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1.

図書

図書
上野川修一, 田之倉優編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.3
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2.

図書

図書
山野善正総編集 ; 相島鐵郎 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2003.6
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3.

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図書
山田耕路編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2004.3
シリーズ名: 食の科学ライブラリー ; 3
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4.

図書

図書
農林水産技術会議事務局編
出版情報: 東京 : 農林水産技術会議事務局, 2004.3
シリーズ名: 農林水産研究文献解題 / 農林水産技術会議事務局編 ; No.30
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5.

図書

図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2015.3
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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6.

図書

図書
小城勝相, 清水誠編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2012.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1518828-1-1211
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7.

図書

図書
小城勝相, 清水誠編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2015.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910677-1-1511 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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8.

図書

図書
石川伸一著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2014.6
シリーズ名: DOJIN選書 ; 59
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9.

図書

図書
岩田久敬著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1962.5
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10.

図書

図書
大獄六郎編
出版情報: 東京 : 地球出版, 1962
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11.

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図書
森田潤司, 成田宏史編
出版情報: 京都 : 化学同人, 1999.10
シリーズ名: 食品・栄養科学シリーズ
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12.

図書

図書
厚生省研究所國民榮養部研究會編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1946.6
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13.

図書

図書
藤巻正生著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1999.7
シリーズ名: ポピュラーサイエンス ; 205
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14.

図書

図書
小島喜久, 渡部一穂著
出版情報: 東京 : 学文社, 1999.4
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15.

図書

図書
中谷延二, 小城勝相編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2009.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910510-1-0911 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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16.

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図書
上野川修一[ほか]編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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17.

図書

図書
中澤裕之, 堀江正一, 井部明広著 ; 日本分析化学会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 2013.5
シリーズ名: 分析化学実技シリーズ ; 応用分析編 ; 5
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18.

図書

図書
日本調理科学会編
出版情報: 東京 : 講談社, 2008.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1614
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19.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2008.9
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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20.

図書

図書
栗原堅三著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2012.1
シリーズ名: 岩波ジュニア新書 ; 704
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21.

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図書
中山勉, 和泉秀彦編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2017.9
シリーズ名: 食品学 ; 1
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22.

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図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2018.10
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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23.

図書

図書
佐藤成美著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.3
シリーズ名: ブルーバックス ; B-2051
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24.

図書

図書
北原重登 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2017.11
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25.

図書

図書
川上美智子, 西川陽子編著
出版情報: 東京 : 理工図書, 2016.12
シリーズ名: 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
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26.

図書

図書
Andy Brunning [著] ; 高橋秀依, 夏苅英昭訳
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.12
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27.

図書

図書
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2018.1
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
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28.

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図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.4
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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29.

図書

図書
並木満夫, 松下雪郎編
出版情報: 東京 : 講談社, 1980.5
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30.

図書

図書
John A.Troller, J.H.B.Christian著 ; 平田孝, 林徹訳
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1981.12
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31.

図書

図書
厚生省環境衛生局食品化学課編
出版情報: 東京 : 講談社, 1982.9
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32.

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図書
科学技術庁.資源調査会
出版情報: 〔東京〕 : 科学技術庁資源調査会, 1980.2
シリーズ名: 科学技術庁資源調査会報告 ; 第84号
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33.

図書

図書
日本食品工業学会食品分析法編集委員会編
出版情報: 東京 : 光琳, 1982.10
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34.

図書

図書
門倉芳枝〔ほか〕編著
出版情報: 東京 : 中教出版, 1988.4
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35.

図書

図書
伊吹文男著
出版情報: 東京 : 培風館, 1987-1988
シリーズ名: 食物・栄養科学シリーズ ; 7-8
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36.

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図書
浦上智子著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1969
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37.

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図書
小原哲二郎[ほか]編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1969.9
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38.

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図書
東京農工大学農学部食糧化学教室編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1960.3
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39.

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図書
有本邦太郎著
出版情報: 東京 : 光生館, 1966.11
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40.

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図書
八木一文著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1963.12
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41.

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図書
小柳達男著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1971
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42.

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図書
永原太郎, 岩尾裕之, 久保彰治著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1964.6
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43.

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図書
中村良[ほか]著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1990.1
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44.

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図書
並木満夫, 松下雪郎編
出版情報: 東京 : 講談社, 1990.11
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45.

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図書
柘植治人 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 培風館, 1991.1
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46.

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図書
岩田久敬著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1948.6
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47.

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図書
種谷真一,木村利昭,相良康重共著
出版情報: 東京 : 槙書店, 1991.5
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48.

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図書
中林敏郎, 木村進, 加藤博通著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967.11
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49.

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図書
鎌田栄基, 片山脩共著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1977.12
シリーズ名: 光琳全書 ; 1
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50.

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図書
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1969
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