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1.

図書
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1. 食物のバイオテクノロジー
貝沼圭二編著
出版情報: 東京 : 明文書房, 1989.9
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2.

図書
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2. ヒット食品開発の発想と技術
日本農芸化学会編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1996.5
シリーズ名: くらしの中の化学と生物 ; 3
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