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1.

図書

図書
増井幸夫, 谷本幸子共著
出版情報: 東京 : 裳華房, 2005.4
シリーズ名: ポピュラーサイエンス ; 270
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2.

図書

図書
本間清一, 村田容常編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7
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3.

図書

図書
宮南啓 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 光琳, 1990.6
シリーズ名: 食品工学基礎講座 ; 4
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4.

図書

図書
矢野俊正[ほか]著
出版情報: 東京 : 光琳, 1988.11
シリーズ名: 食品工学基礎講座 ; 9
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5.

図書

図書
松野隆一 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 光琳, 1989.8
シリーズ名: 食品工学基礎講座 ; 6
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6.

図書

図書
貝沼圭二編著
出版情報: 東京 : 明文書房, 1989.9
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7.

図書

図書
久保田清, 宇野順一, 小林猛著
出版情報: 東京 : 光琳, 1990.9
シリーズ名: 食品工学基礎講座 ; 10
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8.

図書

図書
食品産業センター編
出版情報: 東京 : 地球社, 1991.5
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9.

図書

図書
岡崎守男〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 光琳, 1991.8
シリーズ名: 食品工学基礎講座 ; 5
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10.

図書

図書
赤尾剛[ほか]著
出版情報: 東京 : 光琳, 1988.12
シリーズ名: 食品工学基礎講座 ; 3
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