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食品の品質と成分間反応

フォーマット:
図書
責任表示:
並木満夫, 松下雪郎編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 講談社, 1990.11
形態:
viii,278p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN05484850
ISBN:
9784061537040 [4061537040]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品成分の相互作用

松下, 雪郎, 並木, 満夫(1922-)

講談社
7 図書 日常食品のための四訂食品成分表

門倉,芳枝

中教出版
2 図書 現代の食品化学

並木, 満夫(1922-)

三共出版
8 図書 食品の無機質含量表

McCance, R. A. (Robert Alexander), 1899-, Widdowson, E. M. (Elsie May), 1906-, 佐々木, 理喜子

第一出版
3 図書 食品の品質検査

川北, 兵蔵, 大柴, 恵一

医歯薬出版
9 図書 食品の色

鎌田, 栄基, 片山, 脩

光琳書院
4 図書 食品生化学

松下, 雪郎

共立出版
10 図書 食品の味

小原, 正美

光琳書院
5 図書 現代の食品化学

並木, 満夫(1922-), 中村, 良(1931-), 川岸, 舜朗(1931-), 渡邊, 乾二(1937-)

三共出版
11 図書 食品の品質測定

吉川, 誠次(1922-), 佐藤, 信(1927-1988)

光琳書院
6 図書 食と健康 : 食品の成分と機能

小城, 勝相(1948-), 中谷, 延二(1940-), 清水, 誠(1949-)

放送大学教育振興会
12 図書 食品成分表

第一出版株式会社

第一出版