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1.

図書
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1. 地産地消が豊かで健康的な食生活をつくる
三島徳三著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2003.4
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 4
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2.

図書
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2. 食の安全と安心の経済学
中嶋康博著
出版情報: 東京 : コープ出版, 2004.8
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3.

図書
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3. 食品微生物学
村田容常, 渋井達郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16
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4.

図書
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4. 食・農・環境の経済学
河野直践著
出版情報: 東京 : 七つ森書館, 2005.7
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5.

図書
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5. 食品の安全と品質確保 : 日米欧の制度と政策
高橋梯二, 池戸重信著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2006.3
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6.

図書
図書
6. 遺伝子組換え植物の光と影
山田康之, 佐野浩編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.9
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7.

図書
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7. フード・ウォーズ : 食と健康の危機を乗り越える道
ティム・ラング, マイケル・ヒースマン著 ; 古沢広祐, 佐久間智子訳
出版情報: 東京 : コモンズ, 2009.5
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8.

図書
図書
8. 食の安全と環境 : 「気分のエコ」にはだまされない
松永和紀著
出版情報: 東京 : 日本評論社, 2010.4
シリーズ名: シリーズ地球と人間の環境を考える ; 11
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9.

図書
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9. 図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性. 第5版
一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.3
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10.

図書
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10. 現場で役立つ食品微生物Q&A. 第4版
小久保彌太郎編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2016.4
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