乳の科学 | 茨城大学附属図書館 OPAC

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乳の科学

フォーマット:: 図書
責任表示:: 上野川修一編
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 朝倉書店, 1996.3
形態:: x, 210p ; 22cm
著者名:: 上野川, 修一(1942-) <DA0522480X>
シリーズ名:: シリーズ《食品の科学》 <BN03904172>
書誌ID:: BN14064357
ISBN:: 9784254430400 [425443040X]

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1. 乳の科学
上野川修一編 , 朝倉書店 , 2015

2. 乳の科学 (: electronic bk)
上野川修一編 , 朝倉書店 , 1996

詳細

その他の標題:	乳の科学
主題:	乳製品; 牛乳
分類・件名:	NDC8 : 648.1 NDLC : PC71 BSH : 牛乳 BSH : 乳製品 NDLSH : 牛乳 NDLSH : 乳製品
注記:	執筆者: 仁木良哉ほか文献: 章末又は節末索引: 巻末
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ニュウノカガク
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	チチノカガク
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	カミノガワ, シュウイチ

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