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1.

図書
図書
1. トウモロコシの科学
貝沼圭二, 中久喜輝夫, 大坪研一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2009.2
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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2.

図書
図書
2. 卵の科学
中村良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.1
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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3.

図書
図書
3. 大豆の科学
山内文男, 大久保一良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1992.6
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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4.

図書
図書
4. 乳の科学
上野川修一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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5.

図書
図書
5. 果実の科学
伊藤三郎編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1991.10
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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6.

雑誌
雑誌
6. 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology
日本食品科学工学会 [編]
出版情報: 東京 : 日本食品科学工学会, 1995-
巻次(年次): 42巻1号 (平7.1)- = 通巻433号 (平7.1)-
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7.

雑誌
雑誌
7. 日本栄養・食糧学会誌 : Nippon eiyō shokuryō gakkaishi = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
日本栄養・食糧学会
出版情報: 東京 : 日本栄養・食糧学会, 1983-
巻次(年次): Vol. 36, no. 1 (1983)-
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8.

雑誌
雑誌
8. 栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
榮養・食糧學會 [編集]
出版情報: 東京 : 第一出版, 1949-1982
巻次(年次): Vol. 2, no. 1 (1949)-v. 35, no. 6 (1982)
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9.

雑誌
雑誌
9. 日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
日本食品工業学会 [編集]
出版情報: 東京 : 日本食品工業学会, 1962.2-1994.12
巻次(年次): 9巻1号 (1962.2)-41巻12号 (1994.12) = 通巻45号 (1962.2)-通巻432号 (1994.12)
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10.

雑誌
雑誌
10. 食の科学
農政調査委員会
出版情報: 東京 : 日本評論社, [1971]-2006.6
巻次(年次): No. 1 (Aug. 1971)-通巻341号 (2006.7)
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