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1.

図書
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1. 食と文明
山路健著
出版情報: 東京 : 御茶の水書房, 1976.12
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2.

図書
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2. 図説・日本の農業と食糧
山路健編著 ; 小山智士, 松浦龍雄[著]
出版情報: 東京 : 家の光協会, 1980.5
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3.

図書
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3. 図説・世界の食料
山路健,小山智士著
出版情報: 東京 : 家の光協会, 1974.12
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4.

図書
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4. 西欧における食糧・土地・人力
P.L.イェーツ著 ; 山路健訳
出版情報: 東京 : 農政調査委員会, 1962.2
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5.

図書
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5. 暗の食卓明の食卓 : 食卓
山路健著
出版情報: 東京 : 日本経済評論社, 1987.4
シリーズ名: 「食」の昭和史 ; 12
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