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1.

図書
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1. 食品微生物の科学. 第3版
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2012.3
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 ; 基礎編
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2.

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2. 海の微生物たち
清水潮著
出版情報: 東京 : 大月書店, 1982.6
シリーズ名: 科学全書 / 日本科学者会議編 ; 2
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3.

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3. 食品微生物の科学. 第2版
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2005.6
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 基礎編
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4.

図書
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4. 培養できない微生物たち : 自然環境中での微生物の姿
Rita R. Colwell, D. Jay Grimes編 ; 遠藤圭子訳
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 2004.10
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5.

図書
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5. 生態系の中の微生物
清水潮編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1985.11
シリーズ名: 微生物学基礎講座 / 有馬啓 [ほか] 編 ; 10 . 微生物生態学||ビセイブツ セイタイガク ; 2
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6.

図書
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6. 食肉の化学 : 調理と加工の基礎
エヌ・クルイロワ, ユー・リヤスコフスカヤ共著 ; 清水亘,清水潮共訳
出版情報: 東京 : 地球出版, 1964.3
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7.

図書
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7. フグ毒のなぞを追って
清水潮著 ; 遺伝学普及会編集委員会編
出版情報: 東京 : 裳華房, 1989.7
シリーズ名: ポピュラーサイエンス
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8.

図書
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8. 微生物の共生系
清水潮編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1995.1
シリーズ名: 微生物の生態 / 日本微生物生態学会編 ; 21
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