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1.

図書
図書
1. 機能性食品の研究
荒井綜一監修
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1995.11
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2.

図書
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2. ペプチド栄養
桐山修八,荒井綜一編
出版情報: 札幌 : 北海道大学図書刊行会, 1990.4
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3.

図書
図書
3. 蛋白質の修飾 : 食品・栄養・薬学のための
R.E.フィーニー, J.R.ウィテーカー編 ; 荒井綜一監訳
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1984.6
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4.

図書
図書
4. 食品・医薬品分野における蛋白質テーラリング
R. E. フィーニー, J. R. ウィテーカー編 ; 千葉英雄, 荒井綜一監訳
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1988.10
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5.

図書
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5. コメ
吉川弘之著者代表
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1995.10
シリーズ名: 東京大学公開講座 ; 61
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目次情報: 続きを見る
イネの分類学 邑田仁著
イネのバイオテクノロジー 内宮博文著
コメつくりと環境 秋田重誠著
食品としてのコメ : その多様な機能をめぐって 荒井綜一著
コメと健康・不健康 和田攻著
世界の稲作地域と文化 桜井由躬雄著
稲作と日本文化の形成 今村啓爾著
コメと政治 佐々木毅著
貿易摩擦とコメ問題 植田和男著
幕閉じる食糧管理法 荏開津典生著
イネの分類学 邑田仁著
イネのバイオテクノロジー 内宮博文著
コメつくりと環境 秋田重誠著