調理学 : 生活の基盤を考える
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 南道子, 舟木淳子編著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 学文社, 2013.4
- 形態:
- vii, 192p : 挿図 ; 26cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- 食物と栄養学基礎シリーズ ; 6 <BB08329190>
- 書誌ID:
- BB1226876X
- ISBN:
- 9784762022647 [4762022640]
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