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1.

図書
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1. 食品衛生学 : 食品の安全性
石綿肇, 西宗高弘, 吉田勉編著
出版情報: 東京 : 学文社, 2011.3
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2.

図書
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2. 食生活の安全 : その質的面から
吉田勉著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1978.6
シリーズ名: 三共科学選書 ; 8
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