うま味調味料の知識 | 茨城大学附属図書館 OPAC

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うま味調味料の知識

フォーマット:: 図書
責任表示:: 太田静行著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 幸書房, 1992.6
形態:: xv,241p ; 19cm
著者名:: 太田, 静行(1925-) <DA00838371>
書誌ID:: BN08020539
ISBN:: 9784782101124 [4782101120]

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主題:	調味料
分類・件名:	NDC8 : 588.7 NDLC : PC51 BSH : 調味料
注記:	文献:各章末
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ウマミチョウミリョウノチシキ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	オオタ, シズユキ

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