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1.

図書
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1. 脂質の科学
板倉弘重編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1999.3
シリーズ名: 食品成分シリーズ
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2.

図書
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2. 成人病と栄養 : 高齢化社会に向けて
板倉弘重,吉村学,安本教傳責任編集
出版情報: 東京 : 光生館, 1992.5
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3.

図書
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3. 記憶力が驚くほど甦る! : 今からでも遅くない!
板倉弘重監修
出版情報: 東京 : 赤坂出版 , 東京 : 星雲社, 2005.3
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4.

図書
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4. 最新の医学が解き明かすチョコレートの凄い効能 : がん・動脈硬化を予防する!免疫力を高める!ストレスに勝つ!
板倉弘重著
出版情報: 東京 : かんき出版, 1998.9
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