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食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引

フォーマット:
図書
責任表示:
田村眞八郎, 井上如責任編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 味の素食の文化センター
東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.12
形態:
324, 181p : 挿図 ; 23cm
著者名:
シリーズ名:
講座食の文化 ; 第7巻 <BA37477569>
書誌ID:
BA44372174
ISBN:
9784540990250 [454099025X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 日本の風土と食

石毛, 直道(1937-), 田村, 真八郎(1930-), 食の文化フォーラム

ドメス出版
7 図書 食の思想と行動

豊川, 裕之(1932-), 石毛, 直道(1937-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
2 図書 講座食の文化

石毛, 直道(1937-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会(発売)
8 図書 日本民俗学の調査方法 ; 文献目録・総索引

大間知, 篤三(1900-1970)

平凡社
3 図書 アジアの市場 : 歴史と文化と食の旅

石毛, 直道(1937-), Ruddle, Kenneth

くもん出版
9 図書 日本民俗学の調査方法 ; 文献目録・総索引

大間知, 篤三(1900-1970)

平凡社
4 図書 食の文化地理 : 舌のフィールドワーク

石毛, 直道(1937-)

朝日新聞社
10 図書 地球時代の食の文化

石毛, 直道(1937-), 梅棹, 忠夫(1920-2010)

平凡社
5 図書 外来の食の文化

熊倉, 功夫(1943-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
11 図書 意味の社会性 : 付総目次・総索引

澤田, 治美(1946-)

ひつじ書房
6 図書 醗酵と食の文化

小崎, 道雄(1922-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
12 図書 食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた?

石毛, 直道(1937-)

中央公論新社