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1.

図書
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1. 食品衛生の化学
藤井清次 , 細貝祐太郎著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1967.12
シリーズ名: 食品加工シリーズ ; 12
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2.

図書
図書
2. 食品添加物ハンドブック
川城巌, 藤井清次共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1965.5
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3.

図書
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3. 食品添加物試験法 : 機器分析を中心として
川城巌,藤井清次[共]編 ; 藤井清次 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1966.3
シリーズ名: 分析ライブラリー / 日本分析化学会編 ; 2
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