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1.

図書
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1. 酵素 : 科学と工学
掘越弘毅 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 1992.4
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2.

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2. 生物有機化学概論
掘越弘毅 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 1996.4
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3.

図書
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3. 微生物工学
永井和夫 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 1996.5
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4.

図書
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4. 極限環境に微生物をさぐる
掘越弘毅著
出版情報: 東京 : 三田出版会, 1990.6
シリーズ名: ステアリングシリーズ ; . 科学技術を先導する30人||カガク ギジュツ オ センドウ スル 30ニン ; 13
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5.

図書
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5. 転換するバイオテクノロジー : DNAの解読から生命現象の解明へ
掘越弘毅, 谷口維紹著
出版情報: 東京 : 三田出版会, 1987.11
シリーズ名: ソフトテクノロジーシリーズ ; 対話 ; 3
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