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1.

図書
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1. 食品・調理・加工の組織学
木村利昭 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 学窓社, 1999.9
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2.

図書
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2. 食品・そのミクロの世界 : 電子顕微鏡による立体写真集
種谷真一,木村利昭,相良康重共著
出版情報: 東京 : 槙書店, 1991.5
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