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1.

図書
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1. たべもの起源事典
岡田哲編
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 2003.1
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2.

図書
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2. コムギの食文化を知る事典
岡田哲編
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 2001.7
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3.

図書
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3. 世界たべもの起源事典
岡田哲編
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 2005.4
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4.

図書
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4. 明治洋食事始め : とんかつの誕生
岡田哲 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.7
シリーズ名: 講談社学術文庫 ; [2123]
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5.

図書
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5. とんかつの誕生 : 明治洋食事始め
岡田哲著
出版情報: 東京 : 講談社, 2000.3
シリーズ名: 講談社選書メチエ ; 179
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