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食品微生物学

フォーマット:
図書
責任表示:
村田容常, 渋井達郎編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東京化学同人, 2015.3
形態:
ix, 219p : 挿図 ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16 <BB15159964>
書誌ID:
BB18362523
ISBN:
9784807916764 [4807916769]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
7 図書 食品微生物学ハンドブック

好井, 久雄, 金子, 安之(1920-), 山口, 和夫(1912-)

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2 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
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3 図書 食品微生物学

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培風館
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医歯薬出版
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5 図書 微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで

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清水, 潮(1930-)

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培風館
12 図書 食品微生物制御の化学

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幸書房