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実践!!食品工場のハザード管理

フォーマット:
図書
責任表示:
矢野俊博編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 2011.9
形態:
xii, 188p : 挿図 ; 26cm
著者名:
矢野, 俊博(1949-) <DA14960690>  
書誌ID:
BB07226884
ISBN:
9784782103586 [4782103581]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品工場の空間除菌 : 製造室のカビ・酵母対策

HACCP実践研究会空間除菌部会

幸書房
7 図書 加工食品と食品衛生

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新思潮社
2 図書 食品工場における洗浄と殺菌

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8 図書 加工食品と食品衛生

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新思潮社
3 図書 図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学ぶ食品工場マニュアル : Naria's academy guidebook

源, 竜弥

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9 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
4 図書 一般衛生管理による食品安全マネジメント

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10 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
5 図書 HACCP対応食品衛生管理のしくみと対策がこれ1冊でしっかりわかる教科書

今城, 敏

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11 図書 食品安全問題の経済分析

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12 図書 はじめてのHACCP工場 : 建設の考え方・進め方

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幸書房