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食品素材のナノ加工を支える技術
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋監修
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : シーエムシー出版, 2013.10
- 形態:
- iv, 229p : 挿図 ; 26cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- 食品シリーズ <BB06991849>
- 書誌ID:
- BB13979763
- ISBN:
- 9784781308265 [4781308260]
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