食品の化学・物性と機能性. 改訂第3版
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 中山勉, 和泉秀彦編集
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 南江堂, 2017.9
- 形態:
- x, 184p : 挿図 ; 26cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- 食品学 ; 1 <BA83691693>
- 書誌ID:
- BB24636951
- ISBN:
- 9784524255986 [4524255982]
類似資料:
南江堂 |
丸善出版 |
南江堂 |
丸善出版 |
東京化学同人 |
産業技術サービスセンター |
東京化学同人 |
学会出版センター |
アイ・ケイコーポレーション |
講談社 |
クバプロ |
放送大学教育振興会 |