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1.

図書

図書
加藤保子, 中山勉編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2011.11
シリーズ名: 食品学 ; 2
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2.

視聴覚資料

AV
中山, 勉 ; BBC Studios ; 丸善出版
出版情報: 東京 : 丸善出版(映像メディア部), [2018], c2017
シリーズ名: Food : delicious science ; 1
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3.

視聴覚資料

AV
中山, 勉 ; BBC Studios ; 丸善出版
出版情報: 東京 : 丸善出版(映像メディア部), [2018], c2017
シリーズ名: Food : delicious science ; 2
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4.

図書

図書
加藤保子, 中山勉編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2011.11
シリーズ名: 食品学 ; 1
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5.

図書

図書
中山勉, 和泉秀彦編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2017.9
シリーズ名: 食品学 ; 1
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6.

視聴覚資料

AV
中山, 勉 ; BBC Studios ; 丸善出版
出版情報: Tokyo : Maruzen Pub., [2018], c2017
シリーズ名: Food : delicious science ; 3
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