- 中山, 勉 (2)
- 加藤, 保子(1943-) (2)
- 寺尾, 純二 (2)
- 小林, 昭一(1939-) (2)
- 山西, 倫太郎 (2)
- 早川, 幸男(1928-) (2)
- 菓子・食品新素材技術センター (2)
- 高村, 仁知(1962-) (2)
- Potter, Jeff, 1977- (1)
- ニュートンプレス (1)
- 上原, 万里子 (1)
- 中沢, 彰吾(1956-) (1)
- 中野, 章代 (1)
- 久保田, 紀久枝(1948-) (1)
- 井澤, 裕司 (1)
- 佐藤, 隆一郎(1956-) (1)
- 加藤, 久典 (1)
- 加藤, 隆夫 (1)
- 叶内, 宏明 (1)
- 吉崎, 由美子 (1)
- 吉田, 勉(1927-) (1)
- 和田, 有史 (1)
- 土居, 幸雄 (1)
- 塩崎, 一弘 (1)
- 大塚, 暢幸 (1)
- 大野, 信子 (1)
- 太田, 英明 (1)
- 小林, 彰子 (1)
- 山崎, 薫 (1)
- 山本, 勇 (1)
- 川上, 美智子(1946-) (1)
- 成田, 宏史(1952-) (1)
- 新村, 猛(1971-) (1)
- 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター (1)
- 日本食肉消費総合センター (1)
- 有田, 政信(1947-) (1)
- 朝倉, 敏夫(1950-) (1)
- 森光, 康次郎 (1)
- 森田, 潤司(1947-) (1)
- 森田, 英利 (1)
- 水原, 文 (1)
- 水谷, 仁(1942-) (1)
- 江藤, 正義 (1)
- 河村, 大造 (1)
- 田辺, 創一 (1)
- 甲斐, 諭(1944-) (1)
- 臼井, 将勝 (1)
- 薗田, 勝(1948-) (1)
- 藤原, 昌高 (1)
- 西川, 陽子 (1)
- 西瀬, 弘 (1)
- 農山漁村文化協会 (1)
- 辻, 英明(1947-) (1)
- 鈴木, 卓弥 (1)
- 鈴木, 武人 (1)
- 長澤, 治子 (1)
- 阿部, 尚樹 (1)
- 青木, 正(1947-) (1)
- 青柳, 康夫(1948-) (1)
- 高畑, 宗明 (1)
- 高見, 伸治 (1)
- 鮫島, 奈々美 (1)
- 齋藤, 文也(1953-) (1)