- Collman, James Paddock, 1932- (1)
- Heasman, Michael, 1958- (1)
- Lang, Tim (1)
- Teitel, Martin (1)
- Wilson, Kimberly A. (1)
- 中嶋, 康博(1959-) (1)
- 中村, 和夫(1948-) (1)
- 中沢, 裕之(1947-) (1)
- 主婦と生活社 (1)
- 久村, 典子 (1)
- 佐久間, 智子 (1)
- 原, 耕造 (1)
- 古沢, 広祐(1950-) (1)
- 嘉田, 良平(1949-) (1)
- 垣田, 達哉(1953-) (1)
- 大塚, 茂(1951-) (1)
- 大森, 豊緑 (1)
- 小倉, 正行(1952-) (1)
- 小林, 茂典(1959-) (1)
- 山下, 惣一(1936-) (1)
- 山本, 雅子(翻訳) (1)
- 山田, 正彦(1942-) (1)
- 市川, 富夫 (1)
- 日本フードスペシャリスト協会 (1)
- 日本農業市場学会 (1)
- 杉山, 純一 (1)
- 村上, 明(1963-) (1)
- 村田, 幸作(1947-) (1)
- 松井, 宏夫(1951-) (1)
- 松原, 豊彦(1955-) (1)
- 梅沢, 昌太郎(1937-) (1)
- 森光, 康次郎 (1)
- 池戸, 重信 (1)
- 池田, 正行(1956-) (1)
- 清水, 誠(1949-) (1)
- 渡辺, 正(1948-) (1)
- 渡辺, 雄二(1954-) (1)
- 渡邉, 悦生(1930-) (1)
- 甲斐, 諭(1944-) (1)
- 矢野, 泉 (1)
- 細貝, 祐太郎(1928-) (1)
- 緒方, 正名(1926-) (1)
- 藤井, 俊子(1937-) (1)
- 藤原, 邦達(1927-) (1)
- 西島, 基弘 (1)
- 食品衛生研究会 (1)
- 飯沢, 理一郎(1948-2019) (1)