- 川北, 稔(1940-) (60)
- Wallerstein, Immanuel Maurice, 1930- (12)
- 帝国書院編集部 (3)
- 桃木, 至朗(1955-) (3)
- 樺山, 紘一(1941-) (3)
- 角山, 栄(1921-) (3)
- 越智, 武臣(1923-) (3)
- Elliott, John Huxtable, 1930- (2)
- 南塚, 信吾(1942-) (2)
- 村岡, 健次(1935-) (2)
- 柴田, 三千雄(1926-) (2)
- Barlowe, Arthur (1)
- Colley, Linda, 1949- (1)
- Drake, Francis, Sir, d. 1637 (1)
- Habakkuk, H. J. (1)
- Hakluyt, Richard, 1552?-1616 (1)
- Hariot, Thomas, 1560-1621 (1)
- Hawkins, John, Sir, 1532-1595 (1)
- Jenkinson, Anthony (1)
- Lancaster, James (1)
- Lane, Ralf (1)
- Laslett, Peter, 1915- (1)
- Mintz, Sidney Wilfred, 1922- (1)
- Pomeranz, Kenneth (1)
- Ralegh, Walter, Sir, 1552?-1618 (1)
- Rosen, Andrew (1)
- Scott, Edmund (1)
- Smith, John, 1580-1631 (1)
- Williams, Eric Eustace, 1911- (1)
- 『世界の食文化』編集委員会 (1)
- 中村, 敦子(歴史学) (1)
- 中野, 好夫(1903-1985) (1)
- 京都大学人文科学研究所 (1)
- 佐藤, 彰一(1945-) (1)
- 佐藤, 次高(1942-) (1)
- 前川, 和也(1942-) (1)
- 加藤, 友康(1948-) (1)
- 加藤, 祐三(1936-) (1)
- 南, 直人(1957-) (1)
- 合田, 昌史(1958-) (1)
- 和田, 光弘(1961-) (1)
- 喜安, 朗(1931-) (1)
- 増田, 義郎(1928-) (1)
- 大塚, 滋(1928-) (1)
- 安井, 三吉(1941-) (1)
- 小山, 哲(1961-) (1)
- 小谷, 汪之(1942-) (1)
- 尾形, 勇(1938-) (1)
- 山本, 博文(1957-) (1)
- 山本, 正(1958-) (1)
- 岸本, 美緒(1952-) (1)
- 川分, 圭子(1963-) (1)
- 川島, 昭夫(1950-) (1)
- 平野, 敬一(1924-) (1)
- 指, 昭博(1957-) (1)
- 望田, 幸男(1931-) (1)
- 本間, 千枝子 (1)
- 朱牟田, 夏雄(1906-1987) (1)
- 橋本, 伸也(1959-) (1)
- 櫻井, 康人(1971-) (1)
- 渋谷, 聡(1962-) (1)
- 渡邊, 伸(1959-) (1)
- 湯川, 武(1941-) (1)
- 濱下, 武志(1943-) (1)
- 熊倉, 功夫(1943-) (1)
- 石毛, 直道(1937-) (1)
- 竹岡, 敬温(1932-) (1)
- 綾部, 恒雄(1930-) (1)
- 若尾, 祐司(1945-) (1)
- 藤本, 和貴夫(1938-) (1)
- 西川, 正雄(1933-2008) (1)
- 谷井, 陽子(1962-) (1)
- 野村, 達朗(1932-) (1)
- 鈴木, 利章(1937-) (1)
- 鈴木, 正幸(1943-) (1)
- 阿河, 雄二郎(1946-) (1)
- 阿部, 謹也(1935-2006) (1)
- 高橋, 昌明(1945-) (1)
- 高田, 京比子(1965-) (1)
- 黒田, 日出男(1943-) (1)