- 熊倉, 功夫(1943-) (19)
- 石毛, 直道(1937-) (2)
- Varley, H. Paul, 1931- (1)
- 『世界の食文化』編集委員会 (1)
- 上野, 千鶴子(1948-) (1)
- 中村, 昌生(1927-) (1)
- 乾, 宏巳(1931-) (1)
- 加藤, 周一(1919-2008) (1)
- 加藤, 秀俊(1930-) (1)
- 千, 宗守(10世 1913-) (1)
- 千, 宗室(15世 1923-) (1)
- 千, 宗左(1938-) (1)
- 南, 直人(1957-) (1)
- 古田紹欽 (1)
- 大塚, 滋(1928-) (1)
- 小木, 新造(1924-) (1)
- 山根, 有三(1919-) (1)
- 川北, 稔(1940-) (1)
- 本間, 千枝子 (1)
- 柳, 宗悦(1889-1961) (1)
- 樺山, 紘一(1941-) (1)