- 久保田, 清(1938-) (3)
- 住江, 金之(1889-) (3)
- 中村, 厚三(1936-) (2)
- 井出, 哲夫(1923-) (2)
- 佐藤, 信(1927-1988) (2)
- 太田, 静行(1925-) (2)
- 斉藤, 道雄 (2)
- 東, 秀雄 (2)
- 桜井, 芳人 (2)
- 矢野, 俊正 (2)
- 赤尾, 剛 (2)
- Bender, Arnold E. (Arnold Eric) (1)
- Birch, G. G. (Gordon Gerard) (1)
- フーズバイオテクノロジー事典編集委員会 (1)
- 上原, 陵一 (1)
- 上路, 利雄(1944-) (1)
- 上野川, 修一(1942-) (1)
- 中出, 政司 (1)
- 中島, 敏(1912-) (1)
- 五十嵐, 脩(1934-) (1)
- 京都大学農学部食品工学教室 (1)
- 今村, 経明(1927-) (1)
- 保坂, 秀明(1918-) (1)
- 倉田, 忠男(1936-) (1)
- 内藤, 博(1928-) (1)
- 加藤, 博通(1930-) (1)
- 化学工学協会 (1)
- 吉川, 誠次(1922-) (1)
- 宇野, 順一 (1)
- 宮南, 啓(1936-) (1)
- 小口, 千賀子(1958-) (1)
- 小林, 次郎 (1)
- 小林, 猛(1941-) (1)
- 小林, 登史夫 (1)
- 山根, 嶽雄 (1)
- 山田, 浩一(1912-) (1)
- 岡崎, 守男 (1)
- 島田, 保男 (1)
- 新しい食品加工技術と装置編集委員会 (1)
- 日本農芸化学会 (1)
- 曽根, 敏麿(1926-) (1)
- 村瀬, 敏朗(1936-) (1)
- 松本, 信二(1938-) (1)
- 松野, 隆一(1939-) (1)
- 林, 弘通 (1)
- 桐栄, 良三(1922-) (1)
- 渡辺, 尚彦(1944-) (1)
- 渡辺, 隆夫 (1)
- 相良, 泰行 (1)
- 貝沼, 圭二 (1)
- 辻, 薦(1917-) (1)
- 遠藤, 一夫(1926-) (1)
- 鈴木, 寛一(1943-) (1)
- 露木, 英男(1926-) (1)
- 食品産業センター (1)
- 首藤, 厚 (1)
- 高野, 玉吉(1911-) (1)