- 有田, 政信(1947-) (4)
- 青柳, 康夫(1948-) (4)
- 大野, 信子 (3)
- 太田, 英明 (3)
- 寺尾, 純二 (3)
- 山西, 倫太郎 (3)
- 薗田, 勝(1948-) (3)
- 辻, 英明(1947-) (3)
- 高村, 仁知(1962-) (3)
- 中山, 勉 (2)
- 加藤, 保子(1943-) (2)
- 森光, 康次郎 (2)
- 青木, 正(1947-) (2)
- Armenti, Vincent T. (1)
- Boullata, Joseph I. (1)
- Petrini, Carlo, 1946- (1)
- Potter, Jeff, 1977- (1)
- ニュートンプレス (1)
- フードスペシャリスト資格取得対策研究会 (1)
- 上野川, 修一(1942-) (1)
- 中野, 章代 (1)
- 久保田, 紀久枝(1948-) (1)
- 井澤, 裕司 (1)
- 佐藤, 隆一郎(1956-) (1)
- 共同通信社 (1)
- 加藤, 久典 (1)
- 加藤, 隆夫 (1)
- 叶内, 宏明 (1)
- 吉崎, 由美子 (1)
- 吉田, 勉(1927-) (1)
- 和田, 有史 (1)
- 土居, 幸雄 (1)
- 城西大学薬学部医療栄養学科 (1)
- 塩崎, 一弘 (1)
- 大塚, 暢幸 (1)
- 安達, 修二(1951-) (1)
- 小林, 彰子 (1)
- 小林, 昭一(1939-) (1)
- 山崎, 薫 (1)
- 山本, 勇 (1)
- 川上, 美智子(1946-) (1)
- 新村, 猛(1971-) (1)
- 日本食肉消費総合センター (1)
- 早川, 幸男(1928-) (1)
- 朝倉, 敏夫(1950-) (1)
- 村上, 明(1963-) (1)
- 林, 俊郎(1949-) (1)
- 森田, 英利 (1)
- 横越, 英彦 (1)
- 水原, 文 (1)
- 水谷, 仁(1942-) (1)
- 江藤, 正義 (1)
- 河村, 大造 (1)
- 清水, 俊雄(1946-) (1)
- 瀬川, 至朗(1954-) (1)
- 田辺, 創一 (1)
- 甲斐, 諭(1944-) (1)
- 石田, 雅芳(1967-) (1)
- 篠原, 和毅 (1)
- 臼井, 将勝 (1)
- 菓子・食品新素材技術センター (1)
- 藤原, 昌高 (1)
- 西川, 陽子 (1)
- 西瀬, 弘 (1)
- 農山漁村文化協会 (1)
- 鈴木, 卓弥 (1)
- 鈴木, 建夫(1943-) (1)
- 鈴木, 武人 (1)
- 長澤, 治子 (1)
- 食品機能性の科学編集委員会 (1)
- 高橋, 久仁子(1949-) (1)
- 高畑, 宗明 (1)
- 高見, 伸治 (1)
- 鮫島, 奈々美 (1)
- 齋藤, 文也(1953-) (1)