- 佐藤, 昌康(1919-) (4)
- 栗原, 堅三(1936-) (4)
- 都甲, 潔(1953-) (3)
- 河村, 洋二郎(1921-) (2)
- 河野, 友美(1929-) (2)
- Brillat-Savarin, 1755-1826 (1)
- Day, E. A. (1)
- Hisano, Ai (1)
- Libbey, L. M. (1)
- Schultz, H. W. (Harold William), 1910- (1)
- Shepherd, Gordon M., 1933- (1)
- Symposium on Foods : the Chemistry and Physiology of Flavors (1)
- Teranishi, Roy, 1922- (1)
- ネスレ栄養科学会議 (1)
- 下村, 道子 (1)
- 伏木, 亨(1953-) (1)
- 佐藤, 成美 (1)
- 和田, 有史 (1)
- 増成, 隆士(1942-) (1)
- 小川, 尚(1939-) (1)
- 小松, 淳子(1954-) (1)
- 小林, 彰夫(1933-) (1)
- 山藤, 馨(1933-) (1)
- 山野, 善正 (1938-) (1)
- 島田, 淳子(1933-) (1)
- 川端, 晶子(1926-) (1)
- 市岡, 正道(1916-) (1)
- 日下部, 裕子 (1)
- 日本味と匂学会 (1)
- 木村, 修一(1929-) (1)
- 杉沢, 博(1928-) (1)
- 東原, 和成 (1)
- 瀬戸, 賢一(1951-) (1)
- 藤巻, 正生(1917-) (1)
- 辻, 静雄(1933-1993) (1)
- 関根, 秀雄(1895-1987) (1)
- 阿部, 啓子(1947-) (1)
- 高木, 雅行(1934-) (1)