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食の原点

フォーマット:
図書
責任表示:
越智猛夫,長谷川忠男編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 第一出版, 1981.4
形態:
364p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN0477153X
ISBN:
9784804102047 [4804102043]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 日本の農業問題の動向と国際市場を巡って : 喜寿を迎える年に際し、細やかな体験から

越智, 猛夫(1927-)

地域文化研究所
7 図書 スパイス

Parry, John W., 林, 淳三(1923-), 長谷川, 忠男(1931-)

建帛社
2 図書 醸造・発酵からリアクターまで : 微生物・酵素利用の実際

越智, 猛夫(1927-)

農業図書
8 図書 その歴史と種類

林, 淳三(1923-), 長谷川, 忠男(1931-), Parry, John W. (John William), 1899-

建帛社
3 図書 門外漢の仏典ノート : 醍醐灯の追究の補遺を含めて

越智, 猛夫(1927-)

地域文化研究所
9 図書 食科学入門 : 食の総合的理解のために

朝倉, 敏夫(1950-), 井澤, 裕司, 新村, 猛(1971-), 和田, 有史

昭和堂
4 図書 酵素の利用

長谷川, 忠男(1931-)

地人書館
10 図書 食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで

水谷, 仁(1942-)

ニュートンプレス
5 図書 高分子の利用

長谷川, 忠男(1931-)

地人書館
11 図書 北海道を味わう : 四季折々の「食の王国」

小泉, 武夫(1943-)

中央公論新社
6 図書 食品学

長谷川, 喜代三(1927-)

朝倉書店
12 図書 食の資料探しガイドブック

荒木, 一視 (1964-), 鎌谷, かおる, 木村, 裕樹

昭和堂